用人单位未依法出具离职证明应承担什么法律责任？

根据我国《劳动合同法》的规定，用人单位应当在解除或终止劳动合同时出具离职证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。用人单位未依法出具离职证明的，劳动者有权要求用人单位出具，并可以要求用人单位承担因未出具离职证明而造成的经济损失。在案例中，A公司未依法出具离职证明，违反了法律规定，应当承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿李某因无法提供离职证明而导致的经济损失。

此外，用人单位还应当注意，违反法律规定的行为还可能受到劳动监察部门的行政处罚。因此，用人单位应严格按照法律规定，履行出具离职证明的义务，避免因此产生的法律风险和经济损失。